Pizze 2017-12-05T16:17:01+00:00

LE PIZZE

Due impasti biologici tra cui scegliere:

Le nostre pizze sono farcite con mozzarella fiordilatte mantovana in conversione biologica  prodotta con solo latte italiano.

Come  alternativa vi proponiamo la nuova mozzarella vegana, prodotto solo con ingredienti vegetali.

PIZZE GOURMET

le pizze gourmet sono solo con impasto partenopeo

Dalla combinazione degli ingredienti più eclettici e sfiziosi, adagiati su un impasto in stile partenopeo, soffice e con i bordi alti, nascono le nostre pizze gourmet. La nostra pizza è prodotta con farina biologica ed è caratterizzata dall’uso del lievito di pasta madre e dalla lunghissima lievitazione (48 ore).

Maruzzella

mozzarella con latte di Bufala mantovana in conversione biologica, pomodorini pachino, scarola saltata, olive taggiasche e acciughe

€ 15

La Golosa

Mozzarella fiordilatte mantovana in conversione biologica, lardo di Pata Negra, Gorgonzola piccante, trevisana, mele, noci.

€ 15

Polpo Audace

Mozzarella fiordilatte mantovana in conversione biologica, polpo al tè verde, patate lesse, pomodori ciliegino.

€ 16,50

Tour en l’air

Mozzarella fiordilatte mantovana in conversione biologica, salame Strolghino aromatizzato con spezie, lardo alle erbe aromatiche, Slinzega aromatizzata al Marsala e vaniglia, salsiccia piccante alla paprika e peperoncino aromatizzata al finocchietto.

€ 15,50

Vegana

Pomodoro, freschezza vegana, zucchine grigliate, tofu aromatizzato alle erbe, quinoa soffiata.

€ 16,50

Freschezza vegana: l’alternativa vegana e biologica alla mozzarella, prodotta artigianalmente a base di soia solo con ingredienti vegetali.

PIZZE BIANCHE SENZA SALSA DI POMODORO

Casaro

Mozzarella, Ricotta, Taleggio, Grana, Gorgonzola

€ 9,00

Malafemmina

Mozzarella Fiordilatte mantovana a fette, friarielli, salsiccia

Friarielli:infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa, molto utilizzate nella cucina napoletana

€ 10,00

Bronte

Mozzarella, scamorza affumicata, crema di zucca, porcini, prosciutto crudo di Parma, pistacchi di Bronte

€ 12,50

PIZZE ROSSE SENZA LATTOSIO

Pugliese

Pomodoro, cipolla rossa di Tropea, origano

€ 7,00

Siciliana

Pomodoro, acciughe, olive nere, origano

€ 7,00

PIZZE ROSSE SENZA MOZZARELLA

Ciociara

Pomodoro, zucchine, melanzane, cipolla, pecorino romano, pomodoro fresco

€ 8,00

FOCACCE

Focaccia

Sale, olio extravergine, rosmarino

€ 5,50

Focaccia con lardo

Rosmarino olio extravergine, lardo di Patanegra

€ 7,50

Focaccia con crudo

Rosmarino, olio extravergine, prosciutto crudo di Parma

€ 7,50

Nostrana

Patate lesse, salsiccia, cipolla, rosmarino, pomodoro fresco

€ 7,00

Slim

Ricotta, zucchine grigliate, melanzane grigliate, bresaola, olio extravergine

€ 9,00

PIZZE

Bufalina

Pomodoro, mozzarella con latte di Bufala mantovana, pomodorini

€ 10,00

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

€ 9,50

Crudo e zola

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo di Parma

€ 10,00

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere

€ 9,00

Inferno

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle di Tropea, salame piccante

€ 9,50

Margherita

Pomodoro, mozzarella, origano

€ 7,50

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

€ 8,50

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon

€ 9,00

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, peperoni grill, melanzane grill, zucchine grill e trevisana grill

€ 8,50

Semplicemente fresca

Pomodoro, mozzarella con latte di Bufala (a crudo), rucola, basilico

€ 11,00

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

€ 8,50

Tutte le pizze possono essere richieste in formato calzone

Tutte le pizze possono essere richieste in formato “Baby” senza variazione sul prezzo
La pizza integrale può essere richiesta con doppio impasto (senza sovrapprezzo)

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

INSALATE

DESSERT

IL GRUPPO ETHOS

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