Insalatone 2017-10-11T09:56:11+00:00

LE INSALATONE

Tutti i piatti sono preparati con ingredienti artigianali, biologici e rispettosi dei cicli stagionali della terra per offrirvi una cucina ispirata, naturale ed innovativa

Castagne e semi di Chia:

misticanza, radicchio, spinacino fresco, cavolo rosso, finocchi, cicoria, castagne al vapore e semi di Chia

Chia: considerati da alcuni un “superfood”, i semi di Chia, pianta originaria dell’America Centrale, sono ricchissimi di antiossidanti

€ 13

Quinoa e germogli:

formaggio Caprino, spinacino novello, ribes, insalata Songino e Milano,
germogli bianchi e rossi e quinoa soffiata

€ 13

Caesar Salad:

insalata iceberg con petto di pollo, uovo sodo, crostini di pane, scaglie di Grana Padano e salsa Caesar

Salsa Caesar: prodotta con maionese, succo di limone e salsa Worcester

€ 14

Nizzarda:

tonno, uovo sodo, pomodoro, patate, acciughe, peperoni, olive e insalata Gentile

€ 12

Insalatona con polpo:

polpo, patate, totani, pesto, insalata Gentile

€ 14

Canapa:

semi di canapa decorticata, sfilacci di bresaola, mandorle, porro croccante, pomodorini confit e misticanza

€ 13

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

PIZZE

DESSERT

IL GRUPPO ETHOS

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